ご当地系のシジミの産地

瀬戸内海に注ぎ込む太田川の淡水と海水の混じり合うところで採れるのが太田川産のシジミです。

他の湖と同じようにヤマトシジミが取れますが大きさや色などに違いがあるのが特徴です。黄金色した少し宍道湖で採れるシジミに比べると大きいのが特徴です。太田川の河口付近で採れる限定的に限られた場所で採れるシジミなので希少性が他のシジミに比べると高いのが特徴です。

天塩産というと希少価値の高い青シジミが有名です。

天塩産と言っても他のしじみも取れるので青シジミは、そんな天塩産の中でも一部しか取れない貴重なシジミです。天塩川やパンケ沼で取れます。シジミの中でも大きいのが特徴です。そして大きくても味はシジミの中でも格別と呼ばれている、大きく美味しさを味わえる他のシジミにはない特色を兼ねています。