脂肪肝の改善に役立つタウリン
タウリンは遊離アミノ酸と呼ばれているアミノ酸の一種です。肝臓で他のアミノ酸と合成したりしていますが、このタウリンには肝臓に対して以下のような働きがあります。
- 肝臓の細胞の再生を促す
- 細胞膜を安定させる
- 胆汁に含まれる胆汁酸の分泌を促進
- 血中の総コレステロール値を下げる
- 肝臓の解毒作用を促進
- 腸内の悪玉菌の繁殖を防ぐ
- 血圧を正常に保つ働き
タウリンが豊富な貝類
肝臓そのものや肝臓に関係する胆汁、胆汁に関係する腸の腸内環境など、脂肪肝に繋がるサイクルから完全に逆転していくような成分です。
タウリンを多く含む食品としてはまず貝類があがります。貝類の中でもホタテ貝、とこぶし、サザエに多く含まれています。
貝類に多く含まれているのが大きな特徴で、ハマグリなどお味噌汁やお吸い物として食べれる食品に多いです。ハマグリのタウリンが特に肝臓に対してよりパワフルに作用しやすいため、貝類ではサザエなどタウリン量が多いですが、ハマグリがおすすめです。
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